Málnás-joghurtos muffin

A tojást, a kétféle cukorral jó habosra kikeverjük, robotgéppel. Először a puha margarint, majd a joghurtot adjuk hozzá. A lisztet a sütőporral összeforgatjuk, az előzőekhez adjuk. A málnát megmossuk, lecsepegtetjük, majd a tésztához keverjük. (Ha fagyasztatott gyümölccsel dolgozunk, akkor fagyosan keverjük a tésztához.) A muffinsütő mélyedéseibe, egy-egy muffinpapírt helyezünk, vagy kivajazzuk és a masszát belekanalazzuk. Előmelegített sütőben, 165 fokon, 18-20 percig sütjük.

2 darab tojás

1 csomag sütőpor

1 csomag vaníliás cukor

15 dkg kristálycukor

17 dkg margarin

2½ dl natúr joghurt

25 dkg málna