Málnakrémleves hidegen

A málnából, néhány ép szemet kiválogatok és félreteszem. A többit megmosom, lecsöpögtetem és turmixgépbe töltöm a málnaszörppel, a tejszínnel és a tejjel együtt. Habosra keverem, majd finom szitán átszűröm, hogy a málna magjai ne kerülhessenek a levesbe. Miután tálakba szedem, tetejükre lehet tejszínhabot és málnát tenni ((ha van), de sima málnaszemekkel és esetleg, ha van kéznél citromfűlevéllel lehet kínálni.

1 csipet tengeri só

6 dl tej

2 dl tejszín

25 dkg málna

1 dl málnaszörp