Majorannás vagdalt

A húst a hagymával, fokhagymával ledarálom. A zsemlét a tejbe áztatom és szétmorzsolom benne, úgy ahogy van, tejjel együtt, hozzáadom a húshoz. Beleteszem a tojást, ráteszem a fűszereket és kézzel jól összedolgozom. Ezután deszkán megformázom és a közepébe főtt tojást rakok. Meghengergetem zsemlemorzsában. Egy tűzálló tálat, vagy tepsit kibélelek, sütőpapírral. Ráhelyezem a vagdaltat és közepes hőfokon sütöm, kb. 50-60 percig. Miután megsült, még hagyom hűlni, kb. 15 perc elteltével, gyönyörűen lehet szeletelni. Fogyasztható hidegen, melegen egyaránt. Köretként, nagyon finom mellé a burgonyapüré, rizibizi, de párolt zöldségekkel, salátával is kitűnő.

5 darab tojás

4 kanál tej

4 gerezd fokhagyma

1 fej vöröshagyma

1 darab zsemle (szikkadt)

2 tk szárított majoranna

3 tk őrölt pirospaprika (csemege)

2 tk ételízesítő

1 tk őrölt fekete bors

1 kg sertés tarja