Majorannás máj

A serpenyőbe beleöntjük az olajat, felforrósítjuk, megvárjuk, hogy megpiruljon a máj. A májat úgy, ahogy van, felengedés nélkül tesszük bele. :) Ekkor belekarikázzuk a két fej vöröshagymát, megszórjuk fokhagymával, borssal, és felöntjük kb. 3 dl langyos vízzel, majd rászórjuk a majorannát. Ezután megvárjuk, hogy majdnem teljesen elfője a levét, ekkor megsózzuk, és hagyjuk lepirulni, hogy szép barna legyen. Körteként kb. bármi mehet mellé: rizs, krumpli, tészta, főzelék, párolt zöldség :)

2 gerezd fokhagyma

2 fej vöröshagyma

2 kanál étolaj

1 csipet őrölt fekete bors

1 csipet majoranna

8 szelet pulykamáj