Magyaros krumplileves

A burgonyát meghámozzuk, a zöldségféléket megtisztítjuk, a kolbászt 4-5 cm vastagságra vágjuk. A hagymát felkockázzuk, majd hozzáadjuk a karikára vágott zöldséget és sárgarépát. Utána hozzáadjuk a vágott kolbászt, majd meghintjük pirospaprikával, és felöntjük vízzel. Beletesszük a felkockázott burgonyát, az egész zellert, ízesítjük sóval, borssal, babérlevéllel, köménymaggal. Beletesszük a zúzott fokhagymát, majd együtt főzzük lassú, kis lángon, kb.1 órát. Miután a burgonya és a zöldségek megfőttek, tálaljuk tejföllel, vagy anélkül.

5 csipet tengeri só

4 gerezd fokhagyma

1 darab paradicsom

2 fej vöröshagyma

50 dkg burgonya

5 csipet őrölt kömény

5 csipet őrölt fekete bors

4 darab sárgarépa

1 darab zöldpaprika

1 csomag friss petrezselyem

2 darab babérlevél

½ darab zellergumó

5 csipet őrölt pirospaprika

2 darab fehérrépa

10 dkg parasztkolbász