Madártej szelet

A tésztához, a 8 tojásfehérjét kemény habbá felverjük, hozzáadjuk a cukrot, a sütőport, majd végül a lisztet. Kb. 20 perc alatt megsül. A krémhez, a 8 tojás sárgáját, cukrot, lisztet a vaníliás cukrot és a tejet összekeverjük, majd összefőzzük. A Rámát kikeverjük a porcukorral és ha a krém kihűlt, hozzákeverjük. A 2 dl tejszínt, felverés előtt jól hűtsük le, mert sokkal könnyebb vele dolgozni. A tésztát háromfelé vágjuk és az alsó lapra rávisszük a habot, majd tészta következik, ezután újra tészta és leszórjuk kakaóval.

8 darab tojás (tészta)

5 kanál finomliszt

4 dl tej

1 csomag sütőpor (tészta)

2 csomag vaníliás cukor

8 kanál kristálycukor (tészta)

2 dl tejszín

15 dkg porcukor

3 kanál kakaópor (tetejére)

20 dkg margarin

8 kanál finomliszt (tészta)