Hozzávalók
1 csipet Tesco Finest almafával füstölt tengeri só
2 kanál liszt
1 pohár tejföl
1 fej vöröshagyma
1 csipet Tesco Finest Tellicherry-i egész fekete bors
1 kanál Tesco Finest dijoni mustár fehérborral
2 darab babérlevél
50 dkg lencse
Leírás
A lencsét főzés előtt átválogatjuk, kétszer-háromszor átmossuk, végül beáztatjuk egy éjszakára, vagy legalább két-három órára. Főzés előtt még egyszer leöblítjük és odatesszük főni, annyi vízben ami ellepi. Megsózzuk, hozzáadjuk a babérlevelet. A vöröshagymával rántást készítünk, pici pirospaprikával színezzük. Ha megfőtt a lencse, akkor a tejfölt simára keverjük a rántással, majd felengedjük kevés vízzel, ezután az egészet belekeverjük a megfőtt lencsébe. Átforraljuk, ecettel és borssal ízesítjük /ízlés szerint, ami még kell bele/. (Ne legyen olyan sűrű, hogy a kanál megálljon benne, mert míg kihűl, addig is fog sűrűsödni. Közben néha meg lehet keverni, hogy ne képződjön vastag „bőr” a tetején.)
