Lencse krémleves

A lencsét, pár órára beáztatjuk. Áztatás után, hideg vízbe, a meghámozott, egészbe hagyott hagymákkal, felaprított sárgarépával, sóval és babérlevéllel odatesszük főni. Lisztből és tejfölből habarást készítünk, amit zúzott fokhagymával, őrölt borssal és paprikával ízesítünk. Mikor a lencse megpuhul, ezzel sűrűsítjük be a levest. Összeforraljuk, majd a mustárral, ecettel, cukorral elvégezzük az utóízesítést. Leturmixoljuk és tejszínnel dúsítjuk. Baconchipssel tálaljuk.

1 csipet tengeri só

1 csipet őrölt fekete bors

1 darab sárgarépa

1 csipet ecet

1 dl tejszín

1 csipet mustár

1 darab vöröshagyma

1 pohár tejföl

2 darab babérlevél

20 dkg lencse

1 kk őrölt pirospaprika

3 kanál finomliszt