Lecsós tészta

A tésztát hagyományos módon megfőzöm. A lecsót hidegen összekeverem a felvert, tejföllel elkevert tojással, majd a zúzott fokhagymával ízesítem. A még meleg tésztát beleforgatom a lecsós mártásba, és az olajjal bekent, zsemlemorzsával meghintett tűzálló tálba, vagy tepsibe terítem. A tetejére rászórom a reszelt sajtot, és fedetlenül betolom az előmelegített, forró sütőbe. Addig sütöm, amíg az étel tetején lévő sajt világosbarnára sül, de még nem barnul.

1 kanál tengeri só

2 darab tojás

2 dl tejföl

3 gerezd fokhagyma

5 dkg trappista sajt

1 kanál étolaj

2 kanál zsemlemorzsa

25 dkg penne

2 adag lecsó