Lecsó kolbásszal, burgonyával

1 fej vöröshagymát kevés olajon megpirítunk. 4 paprikát felkockázzunk, majd hozzáöntjük a hagymához. Megszórjuk pirospaprikával és fűszerezzük. 30 dkg kolbászt felkarikázunk és ezt is a többivel pirítjuk, majd beledobjuk a paradicsomot. Végül hozzáadjuk a burgonyát és készre főzzük.

1 csipet tengeri só

4 darab paradicsom

1 fej vöröshagyma

4 darab burgonya (kockázva)

1 csipet őrölt fekete bors

4 darab zöldpaprika

2 kanál őrölt pirospaprika

30 dkg parasztkolbász

3 gerezd fokhagyma