Lakatos inas

A héjában megfőtt burgonyát meghámozzuk, burgonyanyomón áttörjük és összekeverjük a liszttel. Hozzáadjuk a tejfölt és a szódabikarbónát. Kanalanként a forró olajba tesszük, ellapítjuk, mindkét oldalát aranysárgára sütjük. Kakaós-fahéjas porcukorba forgatjuk.

20 dkg burgonya (főtt)

3 dkg étolaj

5 kanál kakaópor

10 dkg porcukor

1 csipet őrölt fahéj

50 dkg finomliszt