Krumplis tészta szalonnával

A szalonnadarabkákat megpirítjuk az olajon. A finomra vágott hagymát hozzáadva megdinszteljük, majd az apró kockára vágott burgonyát is belekeverjük, és ezt is pirítjuk egy kicsit. Ezután kevés vízzel felöntve, fűszerezve készre pároljuk. Amikor kész, az enyhén sós, olajos vízben kifőzött tésztát jól elkeverjük vele. Szerintem úgy az igazi, ha egy kissé összepirítjuk.

1 csipet tengeri só

8 darab burgonya

1 csipet őrölt fekete bors

1 fej vöröshagyma

1 csomag kockatészta

4 kanál őrölt pirospaprika

15 dkg szalonna

½ üveg lecsó

2 gerezd fokhagyma

1 csipet ételízesítő