Könnyed túrós-barackos pite

Egy könnyed édesség, amivel szeretteidnek (vagy magadnak) kedveskedhetsz a nyári melegben.

60 dkg finomliszt

1 csomag sütőpor

1 csomag vaníliás cukor

2 darab tojás (sárgája)

20 dkg porcukor

1 darab citrom (héja)

1 dl tejföl (20%-os)

40 dkg margarin

50 dkg tehéntúró

1 csipet szódabikarbóna

1 csipet narancs (héj)

1 doboz őszibarack

1. A sütőport és a lisztet összekeverjük, majd elmorzsoljuk a Ramával, a cukorral és a tojások sárgájával.

2. Ezután összegyúrjuk a tésztát.

3. A barackokat kockára vágjuk, rászórjuk a túrót, tejfölt, porcukrot, a tojássárgákat és a vaníliás cukorral összekeverjük.

4. A formába nyújtjuk a tészta felét (kb. fél centire), rásimítjuk a túrós keveréket, ebbe nyomkodunk még pár darab barackot, majd a maradék kinyújtott tésztát a tetejére tesszük.

5. Ezt megkenjük a felvert tojással, megszurkáljuk és megsütjük, 150 fokos sütőben.

TIPP

Ha igazán különleges túrós-barackos pitére vágysz, készíts rácsos tetőt a süteményre! Ezt egyszerűen megteheted, hogyha a sütemény tetejének beborítására félretett tésztával nem egyben borítod be a tölteléket, hanem hosszabb lapokat készítesz belőlük, amit átlósan egymásra helyezel. Kész is a rácsos túrós-barackos sütemény, amivel biztosan lenyűgözöd majd szeretteid!

TUDTAD?

Diétázóknak is kedveskedhetsz ezzel a könnyed süteménnyel, ha a túróból és a tejfölből zsírszegény, vagy csökkentett zsírtartalmú változatot használsz. A sütemény cukortartalmával is kísérletezhetsz bátran, hiszen némely barack egymagában is képes kellemes, édes ízt kölcsönözni a tölteléknek.