Kókuszos-meggyes sütemény

A vajat a cukorral, vaníliás cukorral és a tojásokkal kikeverem, elektromos keverővel, majd félreteszem. A lisztet összekeverem a kakaóval, kókusszal és a sütőporral. A csokit összeaprítom és azt is hozzáteszem a lisztes keverékhez. Közben a meggyet lecsepegtetem. Végül az összes hozzávalót összekeverem, már csak fakanállal. Ha esetleg sűrű lenne a massza, a meggy levével lehet hígítani, attól is finomabb lesz a süti. Kisebb tepsibe öntjük (én kerek, kerámia sütőtálban szoktam sütni, ez vált be), a tetejét kirakjuk bőségesen meggyel. Először kb. 250 fokon, 5 percig sütjük, majd 200 fokon, 40-45 percig. Persze ez sütő-függő is. Fogpiszkálóval nézegetni kell a vége felé, hogy jó-e.

4 darab tojás

1 csomag sütőpor

4 kanál kristálycukor

10 dkg vaj

2 kanál kakaópor

1 kanál kókuszreszelék

5 dkg csokoládé

15 dkg meggybefőtt

10 dkg finomliszt