Kókuszos csiga

1/2 dl tejbe megkelesztjük az élesztőt, majd a hozzávalókkal összedolgozzuk. 3 részre osztjuk, nyújtjuk és töltjük. Forró sütőben sütjük. Krém: 3 tojásfehérjét 40 dkg cukorral gőz felett felverjük, majd 1 kiskanál ecetet keverünk bele. Ha kihűlt akkor a kókuszt belekeverjük. Tésztát megtöltjük és elszeletelve sütjük.

40 dkg finomliszt

½ dl tej

6 dkg kristálycukor (+40 dkg a krémhez)

1 kk ecet

3 darab tojás

1 csomag margarin

3 dkg élesztő

3 darab tojás