Kókuszos-citromos muffin

A tojásfehérjékből kemény habot verünk, óvatosan hozzákeverjük a porcukrot, a kókuszreszeléket, a lisztet és a sütőport. A citrom héját lereszeljük, kifacsarjuk a levét, és a tésztához adjuk. Megolvasztjuk a margarint, ezt is a masszához keverjük. Muffinformában kb. 20 percig vagy tűpróbáig sütjük. Magában is nagyon finom, de bevonhatjuk olvasztott tejcsokival, és kókuszreszeléket is szórhatunk még rá, a maximális Bounty-hatás érdekében.

10 dkg finomliszt (vagy kókusztejpor)

1 csomag sütőpor

1 darab citrom

15 dkg porcukor

7 dkg margarin

10 dkg kókuszreszelék (finom)

4 darab tojás

10 dkg tejcsokoládé