Kínai kel saláta almával

A kínai kelt leveleire szedjük. A vastag, fehér ereket kivágjuk, ezt párolva, más ételhez használjuk fel. A zöld leveleket csíkokra metéljük. Az almát meghámozzuk és a kaliforniai paprikával, vékonyan felkarikázzuk. Összekeverjük a saláta hozzávalóit, leöntjük az olívaolajjal és legalább, 20 percig érleljük.

1 csipet tengeri só

1 darab alma

1 darab citrom

2 darab kaliforniai paprika

1 fej kínai kel

1 dl extra szűz olívaolaj