Karfiol pörkölt

Pörköltalapot készítünk hagymával, melybe köménymagot teszünk. Paprikát keverünk hozzá, majd rózsákra szedett karfiolt rakunk, bő vízzel felengedjük, sózzuk. Míg felforr a leve, elkészítjük a nokedlit és forráskor beleszaggatjuk. Mikor elkészül a nokedli, akkorra a karfiol is megpuhul. Ha kész, elzárjuk alatta a hőt és tejfölt keverünk hozzá.

1 csipet tengeri só

1 darab paradicsom

1 fej vöröshagyma

3 kanál étolaj

1 darab zöldpaprika

1 kk őrölt pirospaprika

80 dkg karfiol