Kapros pulykaragu

A pulykamellet csíkokra vágjuk, a hagymát kockára. Vajon megfuttatjuk a hagymát, egy csipetnyi sóval. Rárakjuk a pulykamellet, és fehéredésig pirítjuk. Ekkor megszórjuk liszttel, és felengedjük forró alaplével, majd megszórjuk kaporral. Alaposan fűszerezzük, majd tejszínnel készre főzzük. Rizzsel, vagy tészta körettel tálaljuk.

1 csipet tengeri só

5 dkg finomliszt

10 dkg vaj

1 csipet őrölt fekete bors

3 dl tejszín

1 fej vöröshagyma

1 marék friss kapor

60 dkg pulykamell

3 dl alaplé