Kakaós-kávés keksztekercs

A darált kekszhez, hozzáadjuk a cukrot, kakaót, rumot és összekeverjük. A kávét a kekszhez öntjük és tésztává gyúrjuk. A tésztát sodrófával, egy porcukorral megszórt, nylon fóliára, téglalap alakúra nyújtjuk. A margarint, a vaníliás cukorral és a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk a mézet és a kókuszreszeléket. Összekeverjük, megkenjük vele a tésztát. A fólia segítségével feltekerjük, megszórhatjuk még plusz kókusszal is, végén lehűtjük. Ha már lehűlt, könnyebb szeletelni.

2 dl kávé (cukor nélkül)

1 csomag vaníliás cukor

15 dkg vaj

3 dkg porcukor (+6 dkg a krémhez)

6 dkg kakaópor

40 dkg háztartási keksz (darált)

3 dkg kókuszreszelék

1 kanál rum

9 dkg méz (folyékony)