Kakaós csiga másképp

A 2 dkg élesztőt, 1/2 dl tejben felfuttatunk. 40 dkg lisztet, 1 Ramát, 4 tojássárgáját, 2 evőkanál cukorral összegyúrunk és összedolgozzuk az élesztővel. Öt felé osztjuk és 1 órát pihentetjük. A kakaót, a porcukorral összekeverjük. A tésztát kinyújtjuk, rákenjük a tölteléket, összetekerjük, szeleteljük, majd sütjük.

40 dkg finomliszt

½ dl tej

2 kanál kristálycukor

4 darab tojás

30 dkg porcukor

250 g margarin

10 dkg kakaópor

2 dkg élesztő