Joghurtos pulykamell

A pulykamellet szeleteljük le vékonyan, majd sózzuk és borsozzuk. A zöldségeket felaprítjuk és egy keverőtálban összekeverjük, néhány csepp olívaolajjal és citromlével. A joghurtot kikeverjük a fűszerekkel és ebbe rakjuk bele, a pulykamell szeleteket. A legjobb, ha legalább 3-4 órát pácolódik a hús. A serpenyőt felmelegítjük és kevés olajat öntünk bele, majd belehelyezzük a hússzeleteket. Mindkét felüket, szép lassan megsütjük. Akár grillen is megsüthetjük.

1 csipet tengeri só

1 dl extra szűz olívaolaj

1 csipet őrölt fekete bors

1 doboz koktélparadicsom

1 csokor friss kakukkfű

1 pohár natúr joghurt

½ fej jégsaláta

3 darab kaliforniai paprika

80 dkg pulykamell

1 csomag rukkola