Joghurtos Pite

A lisztet elkeverjük egy csipet sóval, sütőporral és a feldarabolt margarinnal. Hozzáadjuk a tojássárgáját, a cukrot és a reszelt citromhéjat, majd összegyúrjuk. Ha száraznak találnánk, akkor tegyünk bele egy kis tejfölt. 30 percre, hideg helyre tesszük pihenni. A tészta felét 1 cm vastagra nyújtjuk. A tésztát belesimítjuk a kiolajozott tepsibe. A krémhez összekeverjük a joghurtot, cukrot, tejfölt, lisztet és vaníliás cukrot. Végül belekeverjük a fölvert tojásfehérjét. A krémet a tésztára öntjük, a maradék tésztát pedig ráreszeljük a krém tetejére. Előmelegített sütőben, 35 percig sütjük, 180 fokon. Megszórjuk cukorral és melegen, vagy hidegen tálaljuk.

1 csomag sütőpor

1 csomag vaníliás cukor

25 dkg finomliszt (+5 ek töltelékbe)

10 dkg kristálycukor (+15 dkg töltelékbe)

1 pohár tejföl

4 darab tojás (+4 db fehérje töltelékbe)

15 dkg margarin

4 pohár natúr joghurt