Joghurtos muffin

Mindent a joghurtos pohárral mérek, így az lesz az alap mértékegység. Ezt nevezem doboznak. A 4 tojást és a cukrot, robotgéppel kikeverjük, majd hozzáadjuk az olajat. A sütőporral összekevert liszt felét és egy doboz joghurtot, fakanállal hozzáforgatjuk, majd a maradék lisztet és a másik doboz joghurtot is. Kb. 2/3 részig feltöltjük a muffin-tepsibe tett papírkákat. 24 db lesz belőle, az átlagos muffin-tepsiben 12 db sül ki egyszerre. A muffinokba bármit lehet rejteni, csokidarabokat, aszalt gyümölcsdarabokat, meggyet, diódarabkákat, stb. Én legtöbbször nem natúr joghurtból, hanem gyümölcsjoghurtból készítem, a beletett finomságokhoz igazítva (pl. ha meggyeset készítek, a joghurt is meggyes ízesítésű). Ha csokoládédarabokat teszek bele, akkor a tésztába, 1 evőkanál holland kakaóport is keverek. Ennek a receptnek, csak a fantázia szab határt.

4 darab tojás

20 dkg finomliszt

1 dl tej

1 csomag sütőpor

15 dkg kristálycukor

½ dl étolaj

1 pohár natúr joghurt

24 darab muffinpapír