Ínycsiklandó sertésszelet Orly-módra

Ideális hétvégi ebéd: sörtésztába panírozott omlós hússzeletek!

1 csipet tengeri só

2 darab tojás

3 dl étolaj

2 dl világos sör

8 szelet sertéskaraj

20 dkg finomliszt (átszitált)

1. A hús szeleteket kiklopfolom és megsózom.

2. Ezután elkészítem a masszát a bundához.

3. Liszt, tojás, sör és kevés víz.

4. Összekavarom, hogy egy kicsit sűrűbb masszát kapjak.

5. A hússzeleteket lisztbe forgatom, majd a masszába.

6. Forró olajban kisütöm.

TIPP

Elkészítés előtt klopfold ki a sertésszeleteket, hogy mindenhol egyenletesen átsüljenek, és omlós, puha legyen az eredmény!Köretnek ideális a rizs, vagy akár a burgonyakrokett is. Tálald friss zöld salátával vagy paradicsomsalátával a maximális íz-élmény érdekében!

TUDTAD?

Az Orly-módra azt jelenti, hogy a húst vagy esetleg zöldségeket sűrű bundába forgatják, amely egyik kulcsfontosságú hozzávalója a sör. Ez adja az étel különleges ízvilágát.