Húsgombócok kapormártással

A darált húst összedolgozzuk a reszelt vöröshagymával, fokhagymával és a fűszerekkel. Hozzáadjuk a tojást és a zsemlemorzsát. Alaposan összedolgozzuk, és kigombócoljuk. Egy edényben vizet forralunk, és kifőzzük benne a gombócokat. Közben vajon megfuttatjuk a kaprot, és megszórjuk liszttel. Felöntjük tejjel és tejszínnel, majd kiforraljuk. Kevés fűszerrel ízesítjük, majd beleforraljuk a megfőtt gombócokat.

1 csipet tengeri só

2 darab tojás

3 dl tej

1 gerezd fokhagyma

1 fej vöröshagyma (reszelve)

5 dkg vaj

3 dl tejszín

2 marék zsemlemorzsa

1 csipet ételízesítő

50 dkg darált sertéshús

½ csokor friss kapor (aprított)

2 kanál finomliszt