Hideg gyümölcsleves

A birsalmát meghámozom és kicsumázom, majd vékony gerezdekre vágom. 8 dl vízbe beleteszem, beleszórom a fűszereket és csipetnyi sóval, cukorral puhára főzöm. Beleszórom a málnát és a szedret. A tejszínbe belekeverem a lisztet, és a forrásban lévő levest besűrítem vele. Felforralom és kihűtöm. Hűtőszekrényben jól lehűtöm és csészékben kínálom.

1 tk finomliszt

1 dl tejszín

1 késhegynyi őrölt fahéj

1 késhegynyi őrölt szegfűszeg

1 marék szeder

1 késhegynyi őrölt gyömbér

1 marék málna

50 dkg birsalma