Hozzávalók
2 konzerv
csicseriborsó
½ tk
sütőpor
1 darab
citrom (leve)
1 gerezd
fokhagyma
½ tk
tengeri só
125 g
tahini (szezámpaszta)
3 kanál
víz (hideg)
½ tk
őrölt kömény
2 kanál
extra szűz olívaolaj (Tesco BIO)
1 csipet
friss petrezselyem
1 tk
őrölt pirospaprika
Elkészítés
1
A csicseriborsót szűrjük le és hagyjuk lecsepegni. Főzzük puhára a sütőporral együtt nagyjából 20 perc alatt. Ha elkészült, szűrjük le, majd folyó víz alatt alaposan öblítsük át.
2
Tegyük a fokhagymát, a citromlevet, a tahinit, a köményt, a sót és 1 evőkanál olívaolajat késes aprítógépbe, és aprítsuk homogén masszává. Ha elkészült, adjuk hozzá a főtt csicseriborsót, és turmixoljuk simára.
3
Így tálaljuk a hummuszt: locsoljuk meg olívaolajjal, majd díszítsük friss, szeletelt petrezselyemmel és paprikával.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
