Harcsapaprikás

A harcsát kockára vágjuk. A hagymát finomra vágjuk és zsíron megdinszteljük. Hozzáadjuk a paradicsomot és a paprikát, valamint a fűszerpaprikát. Alaposan szétfőzzük és ízesítjük. Hozzáadjuk a halhúst és fedő alatt megpároljuk.

1 csipet tengeri só

1 darab paradicsom

1 csipet őrölt fekete bors

1 darab zöldpaprika

15 dkg vöröshagyma

3 kanál zsír

2 kanál őrölt pirospaprika

4 gerezd fokhagyma

1 kg afrikai harcsa