Halfilé sajtmártással

A halfilét szeletekre vágjuk, és sózzuk, borsozzuk, majd lisztbe forgatjuk. Serpenyőben felmelegítjük a vajat, és ebben megsütjük a halszeleteket. 3 kanál vajat felmelegítünk, majd beleszórjuk a lisztet és a sajtot. Elkeverjük, és forró tejjel felöntjük. Fűszerezzük, és tejszínnel készre főzzük a mártást. Ha a sajt nem olvad el, akkor turmixoljuk meg. Tálaláskor a halszeleteket bevonjuk, a sajtmártással. Köretnek rizs, tészta, illetve párolt zöldség is tökéletes.

1 csipet tengeri só

1 kanál finomliszt

3 dl tej

20 dkg vaj

1 csipet őrölt fekete bors

1 dl tejszín

10 dkg trappista sajt

80 dkg halfilé