Hagymás csirkeragu

A hagymákat aprítsuk fel, és vajon dinszteljük meg. Rakjuk rá a kockára vágott csirkemellet, és fedő alatt pároljuk puhára. Tetszés szerint fűszerezzük. Ha megpuhult, akkor szórjuk meg liszttel, és keverjük el. Forró vízzel engedjük fel, és dúsítsuk tejszínnel.

1 csipet tengeri só

10 dkg finomliszt

15 dkg vaj

60 dkg csirkemell

3 dl tejszín

1 darab vöröshagyma

1 dl száraz fehérbor

1 csipet őrölt fehérbors

1 csipet ételízesítő

1 darab póréhagyma

1 marék friss petrezselyem