Hagymaleves kakukkfűvel

A vöröshagymát apróra vágom, vajon megdinsztelem, hozzáadom a zúzott fokhagymát. Nem sokáig kevergetem, mert ha a fokhagyma megpirul, akkor keserű lesz. Megszórom lisztel és felöntöm a húslevessel. Felforralom és sózom, borsozom, kakukkfűvel és szerecsendióval fűszerezem. 15-20 percig főzöm, majd beleöntöm a tejfölt és újra felforralom. Megvárom míg kihűl és összeturmixolom. Hozzáadom a karikára vágott pórét. A kenyereket nagyobb kockára vágom és megpirítom. Sajttal és pirított kenyérrel tálalom.

1 csipet tengeri só

4 kanál finomliszt

4 dl tejföl

20 gerezd fokhagyma

1 fej vöröshagyma

10 dkg trappista sajt

5 dkg vaj

1 csipet őrölt fekete bors

1 csipet szárított kakukkfű

1½ l húsleves alaplé (vagy víz)

1 szál póréhagyma (karikázva)