Gyros

A húst felkockázom, megszórom a fűszerkeverékkel, sózom, borsozom, meglocsolom olajjal és kb. 1 órát állni hagyom, a hűtőben. Közben elkészítem a pita tésztát. Az élesztőt feloldjuk 2 dl meleg vízben, majd összegyúrjuk a liszttel, a cukorral és sóval. 20-30 percen át kelni hagyjuk. A tésztát átgyúrjuk, majd négy kis pita formát (kb. 20 cm-es) nyújtunk belőle. A lepényeket, lisztezett tepsibe tesszük. A tésztát még kb. 20 percig kelni hagyjuk, majd előmelegített sütőben (220 fok/ 4. fokozaton), 20-25 percig sütjük. A salátához, felszeletelem a paradicsomot, uborkát, a hagymát apróra vágom, majd összekeverem őket. A húst, felforrósított serpenyőben megpirítom. A kisült pitákat a tetejénél megvágom, egy kevés salátával megpakolom, erre jön a hús, megint saláta, ezt pedig meglocsolom fokhagymás tejföllel. Adhatunk mellé, sült burgonyát is.

1 tk tengeri só (tésztába)

40 dkg finomliszt (tésztába)

2 dl víz (tésztába)

1 tk kristálycukor (tésztába)

1 darab paradicsom

½ dl étolaj (tésztába)

1 fej lilahagyma

1 darab kígyóuborka

20 g élesztő (tésztába)

60 dkg csirkemell (színhús)