Grillezett csirkemáj

A finomra vágott zöldfűszereket, zúzott fokhagymát, sót és a borsika füvet az olajhoz keverjük. A feldarabolt csirkemájat, 2-3 órára, ebbe a páclébe helyezzük. Pácolás után sütőben, vagy grillben, készre sütjük. Tálaláskor, párolt gyümölccsel adunk hozzá.

3 gerezd fokhagyma

4 kanál étolaj

1 csomó friss petrezselyem

1 kanál tárkony (levél)

50 dkg csirkemáj

1 csipet borsikafű