Gombával rakott krumpli

A krumplit alaposan megsikáljuk, és héjában megfőzzük. Közben a megtisztított gombát, az olajon sütni kezdjük. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kevés köménnyel, és addig főzzük, míg a leve el nem párolog. Megszórjuk fűszerekkel, átkeverjük, felöntjük a tejszínnel, beleszórjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet, felforraljuk, majd levesszük a tűzről. A krumplit meghámozzuk, kockára vágjuk. Egy jénai tálat kivajazunk, zsemlemorzsával megszórjuk, és fele burgonyát tálba rendezzük. Rákanalazzuk a gomba felét, erre a többi krumplit, majd a maradék gomba jön. Erre rakok tejfölt, reszelt sajtot, majd 180 fokos sütőben, 35-40 percig sütjük.

1 ízlés szerint tengeri só

270 g tejföl

0.29 kg trappista sajt

1½ kg burgonya

1 kanál étolaj

2 dl tejszín

1 kávéskanál őrölt fekete bors

10 szál friss petrezselyem

1 kk őrölt kömény

50 dkg csiperkegomba

1 csipet őrölt pirospaprika