Gombás harcsapaprikás

A halhúst egyforma nagyságú, nagyobb kockákra vágjuk. Az olajban megpirítjuk az apróra vágott hagymát, megszórjuk pirospaprikával, majd kevés vízzel felengedjük. Beletesszük az összevágott halhúst, a paradicsomot, a cikkekre vágott gombát, a zúzott fokhagymát és megsózzuk. Amikor a halhús puhára párolódott, tejfeles habarással sűrítjük és még 1-2 percig, mérsékelt tűzön forraljuk. Külön kifőzött galuskával kínáljuk.

1 csipet tengeri só

1 kanál finomliszt

2 darab paradicsom

5 kanál étolaj

1 csipet őrölt fekete bors

2 fej vöröshagyma

5 fej csiperkegomba

2 kanál őrölt pirospaprika

3 gerezd fokhagyma

80 dkg harcsafilé