Gombakrém

A hagymát megpirítjuk, rárakjuk a gombát és a fűszereket, alaposan megpirítjuk és addig pirítjuk, míg a leve el nem párolódik. Ha ez megvan, akkor összeaprítjuk sima állagúvá és a túróhoz adjuk. Alaposan összekeverjük és hűtőben, 2-3 órán át érleljük.

1 mk tengeri só

5 cl étolaj

40 dkg tehéntúró

1 csipet őrölt fekete bors

10 dkg vöröshagyma

20 dkg csiperkegomba

1 csipet őrölt pirospaprika