Gesztenyés rolád

6 tojásból piskótatészta-masszát készítünk, úgy, hogy 6 dkg cukrot a sárgájához, 6 dkg -ot pedig a tojásfehérjéhez adunk. A piskótamasszát sütőpapíron egyenletesen elkenjük. 180 Celsius-fokos sütőben megsütjük, még melegen felcsavarjuk. A margarint a porcukorral habosra keverjük, a vaníliás pudingport tejjel felfőzzük, majd langyos állapotban a krémhez adjuk. A gesztenyemasszát hozzákeverjük, és rakunk bele kakaót is. A piskótalapot kiterítjük, levesszük a sütőpapírt, majd a krémmel egyenletesen megkenjük, és felcsavarjuk. Egy órán keresztül, a hűtőszekrényben pihentetjük.

12 dkg finomliszt

4 dl tej

½ mk sütőpor

10 dkg porcukor

12 dkg kristálycukor

10 dkg margarin

6 darab tojás

1 tasak vaníliás pudingpor

15 dkg gesztenyemassza