Gesztenyés-meggyes palacsinta

A palacsintatésztát hagyományos módon készítjük, majd kevés olajon kisütjük. A gesztenyét lereszeljük, majd hozzáadjuk a tejszínt és az apróra vágott meggyet. Alaposan összekeverjük, kevés porcukorral. Ezzel a töltelékkel megkenjük a palacsintákat, és a széleit visszahajtva feltekerjük. Tejszínhabbal tálaljuk.

3 darab tojás

2 dl tej

1 csomag vaníliás cukor

4 kanál étolaj

2 dl tejszín

4 kanál porcukor

20 dkg gesztenyemassza

20 dkg meggybefőtt

1 dl szódavíz

40 dkg finomliszt