Gesztenyés mascarponés sütemény

Hagyományos módon készítünk piskótakarikát. A mascarpone sajtot kikeverjük, és hozzáadjuk a felvert tejszínt, valamint a reszelt gesztenyét. Cukorral, vaníliával és reszelt citromhéjjal ízesítjük. A kihűlt piskótát háromba vágjuk, és belerétegeljük a krémet. Az utolsó réteget szépen elsimítjuk, és reszelt gesztenyével befedjük, majd a maradék habot habzsákba téve, dekoráljuk a süteményt.

6 darab tojás

12 dkg finomliszt

1 tasak vaníliás cukor

12 dkg kristálycukor

1 darab citrom

1 doboz mascarpone

2 csomag gesztenyemassza

5 dl tejszínhab