Hozzávalók
1 csipet
Tesco Finest almafával füstölt tengeri só
5 kanál
Tesco Finest szicíliai extra szűz olívaolaj
10 dkg
vaj
1 csipet
Tesco Finest Tellicherry-i egész fekete bors
8 szelet
sertéskaraj
1 kg
zöldborsó
1 csipet
ételízesítő
Leírás
A karajszeleteket sóval és borssal megszórjuk, majd klopfoljuk meg. Fűszerezhetjük ezután is.
Egy serpenyőben forrósítsunk olajat és vajat, vegyesen.
Ebbe rakjuk a hússzeleteket, és egyenletes lángon, 4-5 perc alatt, süssük meg mindkét felét, pirosra.
A zöldborsót forró, sós, ételízesítős vízben megpároljuk.
Ha puha, szűrjük le, és forgassuk át egy serpenyőben, egy kevés vajon.
Ezzel a köret is készen van.
Oldal nyomtatása
Recept megosztása
