Francia tejfölös pizza

A tésztához valókat összegyúrjuk, majd két órára, a hűtőbe tesszük pihenni. Addig, a hagymát és a szalonnát apróra vágjuk. A tejfölt összekeverjük a sajtkrémmel és a fűszerekkel, majd egy órát, hideg helyen érleljük. A két óra elteltével, a tésztát egy ujjnyi vastagságúra nyújtjuk és megkenjük a sajtkrémes tejföllel, majd rászórjuk az apróra vágott hagymát és szalonnát. Ezután, 220°C sütőben megsütjük.

10 g tengeri só

500 g finomliszt

2½ dl víz

1 mk kristálycukor

1½ pohár tejföl

1 dl étolaj

1 mk őrölt fekete bors

3 fej vöröshagyma

20 g élesztő

300 g füstölt kolozsvári szalonna

1 mk őrölt szerecsendió

250 g natúr krémsajt