Francia saláta

A répákat, a krumplit, az almát és az uborkát vágd kis kockákra és keverd össze a zöldborsóval. (Ha a zöldséget frissen főzted, vagy pároltad, akkor a továbbiak előtt hagyd kihűlni.) Sózd, borsozd, ízesítsd citromlével és keverd össze a tartármártással. Kifejezetten jót tesz, ha a salátát tálalás előtt, 2-3 órát jégszekrényben érleled. Ha hidegtálon talapzatnak használod a franciasalátát, akkor célszerű kevés felolvasztott és lehűtött aszpikot belekeverni, hogy jobb legyen a tartása.

20 dkg burgonya (főtt)

20 dkg alma

30 dkg sárgarépa (főtt)

20 dkg csemegeuborka

20 dkg zöldborsó (főtt)

10 dkg fehérrépa (főtt)