
A fordított almás pitéből inspirálódva kipróbáltunk egy citrusos változatot. Az eredmény pedig színes és igazán finom lett.
300 g finomliszt
4 darab tojás
200 g barna cukor
50 g kristálycukor
125 g vaj
250 ml tej
2 tk sütőpor
1 kanál őrölt fahéj
1 csipet só
2 darab narancs
2 darab citrom
2 darab mandarin
Kenjük végig vajjal a tepsit és szórjuk meg porcukorral.
Hámozzuk meg a citrusféléket, majd vágjuk szeletekre. Tegyük őket a tepsire, minél közelebb egymáshoz.
Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, sót és fahéjat.
Verjük habbá a tojásokat, adjunk hozzá barnacukrot és keverjük kb. 5 percig.
Dolgozzuk össze a két keveréket.
Egy fazékban melegítsünk tejet és olvasszuk fel benne a vajat. Adjuk a tésztához, keverjük össze, majd öntsük a citrusszeletekre.
Melegítsük elő a sütőt 175 fokra, süssük a tésztát 45 percig.
Hagyjuk hűlni 20 percig, utána szeletelhetjük.