Fokhagymás rák

A konyhakész rákokat, egy mély tálba tesszük. A hozzávalókat összekeverjük és az így kapott páclevet a rákokra öntjük. Egy órát hagyjuk állni a rákokat a pácban, majd egy teflonban, forró olajon pirosra pirítjuk őket. Sütés közben forró, fokhagymás vajat locsolhatunk rájuk. Pirítóssal tálaljuk.

1 csipet tengeri só

1 dl extra szűz olívaolaj

1 csipet őrölt fekete bors

1 csokor friss petrezselyem (finomra vágva)

80 dkg garnélarák

5 dkg fokhagyma