Fánk lekvárral

A lisztet 2 egész tojással, 2 tojássárgájával, 2 evőkanál tejföllel, kevés porcukorral és csipetnyi sóval, hólyagosra kidolgozzuk. Késfoknyira nyújtjuk, fánkszúróval kiszaggatjuk. Bő, forró zsiradékban, pirosra sütjük. Vaníliás, vagy fahéjas porcukorral, még melegen megszórjuk. Lekvárt kanalazunk rá.

1 csipet tengeri só

2 darab tojás

0.35 kg finomliszt

1 csipet sütőpor

2 kanál tejföl

2 darab tojás

1 kevés porcukor

1 csipet szódabikarbóna