Fahéjas-meggyes muffin

A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A muffin formát papírral kibéleljük. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a fahéjjal. A puha vajat habosra keverjük a cukorral és a vanília aromával, majd hozzákeverjük a tojásokat. A masszához hozzádolgozzuk a lisztes keveréket, majd belereszeljük a citrom héját, végül fellazítjuk a tejjel. A masszába belekeverjük a lecsöpögtetett meggyszemeket, majd a formákba adagoljuk a tésztát. Kb. 25 perc alatt megsütjük. 10-11 db muffin lesz belőle.

3 darab tojás

1½ dl tej

1 tasak sütőpor

5 kanál kristálycukor

10 dkg vaj

1 darab citrom

2 g őrölt fahéj

1 tk vanília aroma

20 dkg meggybefőtt

35 dkg finomliszt