Epres tiramisu 1

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját cukorral felhabosítjuk, majd hozzáadjuk a mascarponét. Kikaparjuk a vaníliát és ezt is hozzáadjuk. A tejszínt kemény habbá verjük, és a habhoz keverjük. A tojások fehérjét felverjük cukorral, majd a krémhez adjuk, ezzel a krém készen is van. A kávéhoz hozzáadjuk a fehér rumot, és elkezdjük áztatni a babapiskótákat. Rétegeljük, egy sor piskóta, egy sor krém, egy sor eper, egy sor kakaó. A végén, a kakaóra rászórjuk a maradék epret.

6 darab tojás

4 kanál kristálycukor

2 dl tejszín

5 dkg kakaópor

2 csomag babapiskóta

1 darab vaníliarúd

40 dkg eper

50 dkg mascarpone

1 dl rum