Epres ribizlikevár

A ribizlit megmossuk, és leszemezzük. Az epret felaprítjuk, és beleöntjük abba az edénybe, amibe főzzük. Ráöntjük a cukrot, dzsemfixet, ribizlit és a vaníliát. Egyenletes hő alatt, gyakran kevergetve szétfőzzük. Ha szétesett a gyümölcs, akkor megturmixoljuk, átszűrjük, majd üvegekbe töltjük.

50 dkg kristálycukor

1 darab vaníliarúd

300 dkg eper

100 dkg ribizli

1 tasak dzsemfix