Epres palacsinta

A lisztet csomómentesre keverjük a 2 tojással és keverés közben, annyi folyadékot öntünk bele, hogy tejszín sűrű masszát kapjunk. Lehet fele víz, fele tej, ahogy gondolod. Ez már csak ízlés dolga. Ezután tíz percet pihentetni kell a tésztát és már süthetjük is a palacsintát. Az epret lecsepegtetjük, fahéjas porcukorral megszórjuk és a palacsintákba töltjük. Feltekerjük és tejszínhabbal fogyasztjuk.

1 csipet tengeri só

2 egész tojás

30 dkg finomliszt

2 dl tej

3 kanál porcukor (átszitált)

1 csipet őrölt fahéj

1 doboz eper

1 pohár szódavíz (vagy ásványvíz)